上周，一個由信息和分析公司組成的團體ProAgro集團，組織召開了名為“如何處理糧食? 戰時及戰后糧食加工業發展戰略”的線上研討會。
本次研討會有約350名成員參與，目的在于解答一個主要的問題：“烏克蘭如何處置新一批收獲的糧食以及上一季剩余的大量糧食庫存？”而這個問題，在超過5個半小時的討論后，仍未得到業內人士的解答。
“禿鷲與獵物的角逐”
本次研討會分為兩部分，第一部分由生物能源產業（如沼氣、生物甲烷、生物乙醇等）代表發言。第二部分由糧倉和油料壓榨產業代表發言。
總的來說，我將這次會議描述為“禿鷲和獵物”。為了澄清這樣一個標題的含義，我提供了小組成員在會議中提出的問題和可能的解決方案意見。首先是糧食生產者和加工者的問題，然后是生物能源行業代表的建議。
獵物們：糧食生產商和加工商的困境
烏克蘭磨坊主工會會長Rodion Rybchynskyi發言
烏克蘭的糧食儲存總量為7500萬噸，但考慮到敵對行動活躍的地區和被占領領土，因此被視為只有6100萬噸的儲存能力。預計2022年糧油作物總產量為6830萬噸。因此，新作物的儲糧能力不足1600萬至2000萬噸。由于小麥和大麥的價格(EXW)跌至每公噸1000到1200 UAH* (35到40美元)，現在收獲小麥和大麥也有很大問題。出口面粉不到2000噸。
植物油業工會CEO Stepan Kapshuk發言
戰前，大約有70臺油籽壓榨機在運轉，每天生產5萬至7萬噸植物油。因為35臺破碎機在被占領土或在敵對的軍事區，作業已經停止。目前，只有15個油籽壓榨廠在運行，每天可以生產15000噸植物油。位于烏克蘭控制地區的剩下的20臺粉碎機，由于市場飽和，正處于閑置狀態。
雖然植物油在某些地方仍然可以出售，但油葵餅的價格已經低于每噸2000 UAH* (68美元)(烏克蘭國家銀行設定的官方匯率)。戰前，油葵餅的價格約為3000 ~ 4000 UAH* (約120 ~ 160美元/噸)。當時的匯率大約是1美元= 25澳元。)按照目前1美元= 36 UAH*的匯率，每噸油葵餅的價格(以EXW為基礎)不超過55美元。這是因為需求下降，尤其是來自動物飼養者的需求大幅下降，物流成本飆升。因此，許多油籽壓榨商決定將油葵餅作為燃料來取代銷售，從而降低成本。
今年6月，烏克蘭鐵路運輸了8萬噸植物油和5.2萬噸油葵餅。烏克蘭鐵路將每噸油籽的關稅從2100 UAH*提高到2800 UAH* (71美元至95美元)，但對該行業而言，更重要的問題是交貨及時性差和過境速度慢。
自俄烏戰爭爆發以來，葵花籽油和油葵餅的銷售幾乎腰斬。易貨制度也恢復了，這對行業是弊大于利的。戰前更高的預期價格會抑制銷售，但在收獲的1600萬噸向日葵中，只有900萬噸得到壓榨處理。
最近，葵花籽得以從保加利亞和土耳其出口。
8萬噸大豆得到了加工。戰前白俄羅斯是豆粕的主要進口國。目前，豆粕出口到歐盟和土耳其。預計還將加工200萬噸油菜籽。
不幸的是，歐洲并不需要如此大量的植物油:主要的潛在消費者是印度(油)和中國(油和油葵餅)。另外20家向日葵壓榨廠可能已經準備好開始壓榨，但由于產品需求不足，它們正在閑置。
年內烏克蘭將生產520萬噸植物油，其中預計出口430萬噸。預計國內消費葵花籽油40萬噸，預計港口有45 - 50萬噸不能出口的植物油結轉庫存(上季庫存)。
年內將收獲1200萬噸葵花籽，其中將有200萬噸出口。
唯一的出路是解除黑海港口的封鎖以減少船運運費。例如，油葵餅送到土耳其的物流成本是227美元/噸，而在土耳其的銷售價格是270美元/噸，如此高的成本導致出口不合理。這也就是為什么，即使在烏克蘭對廢氣排放有限制的情況下，油料壓榨商們仍會選擇將油葵餅燒掉。對于每噸1200 UAH*(40美元)的糧食價格，糧食要么被燒掉，要么根本不收。
DG集團聯合創始人兼CEO Boris Shestopalov發言
一半的企業因為戰爭而倒閉。波蘭新的干貨碼頭的建設將使吞吐量每月最多增加100萬噸。這不會解決問題，因為還需要出口非農業產品，如金屬、礦石等。出口麥麩已無利可圖。雖然人道主義援助發揮了并繼續發揮著極其重要的作用，但5萬噸外國生產的食品作為人道主義援助進口，對國內食品工業產生了負面影響。
人口收入的顯著下降導致了對低利潤產品和非包裝(按重量出售)產品的需求的強烈轉變。對于加工業來說，這不再關乎利潤，而是關乎生存。
與戰爭有關的是，增值稅的管理問題更是雪上加霜。也就是說，現行的稅制加劇了戰時經濟的惡化。
Agro-Yug-Servis公司副總經理Shamil Malachiyev發言
國內市場已經過度飽和。烏克蘭80%的谷物和面粉銷往北非和中東。 但經由波蘭出口的物流成本使得出口無利可圖。
烏克蘭失去的谷物和面粉市場將由歐盟、美國、加拿大和澳大利亞填補。作為一種生存的選擇，可以為歐洲發展面粉混合物和增加糖果產品的出口。
Dobrodiya食品公司CEO Iryna Broslavtseva發言
食品行業面臨人員問題，許多女工帶著孩子逃往國外或烏克蘭西部。在國內食品市場上，競爭的加劇導致價格進一步下降。此外，春季在軍事行動最活躍的階段，進口了許多食品。與此同時，俄羅斯的面粉出口翻了兩番。
“禿鷲”們:生物能源行業代表的提案
這部分會議的發言人有一個共同點——大多數都是相應設備的賣家。 因此，他們的推理是基于生物能源技術的積極成果，將糧食、糞便和其他有機材料加工成生物燃料和相關產品，如肥料和土壤改良劑。
發言者的論點基于歐盟國家、美國、巴西、阿根廷等的經驗，但卻忽略了使用這些技術所帶來的完全不同的經濟和環境激勵，以及完全不同的氣候條件。例如，巴西的乙醇主要使用甘蔗來生產，甘蔗是一種多年生作物，種植成本比烏克蘭的甜菜低得多。巴西的玉米乙醇產量最近也在增長。然而，在巴西種植轉基因玉米也比在氣候較冷的烏克蘭種植傳統玉米成本更低。
當被問及如何處理現在和未來幾個月的糧食時，生物能源行業的代表說，有必要建設沼氣、生物甲烷、生物乙醇、生物柴油等工廠。烏克蘭農業政策和糧食部副部長塔拉斯·維索茨基（Taras Vysotskyi）也表達了同樣的意見。然而，他承認在邊境口岸沒有從烏克蘭到歐洲的生物乙醇轉運點。
委婉地說，有些演講很奇怪。 例如，烏克蘭生物能源協會(UABIO)董事會主席Georgii Geletukha說，對烏克蘭種植者來說，種植用于生物甲烷作物的青貯飼料的利潤是種植用于食品和飼料的小麥或玉米的兩倍。
Geletukha表示:“向天然氣運輸網絡注入10億立方米生物甲烷是可能的，為此需要100家每年1000萬立方米生物甲烷產能的工廠?；厥掌诖蠹s為5年(在甲烷價格為900或1000歐元每立方米的情況下)。同時，總投資將達15億歐元。烏克蘭生產生物甲烷的原料是玉米青貯(80%)、作物殘渣和糞便(約10%)。變質的谷物不適合用于食品制作或加工，可以加工成沼氣?！?
可惜，Geletukha并沒有考慮到其他需要投入的資源（例如種子、肥料、燃料、殺蟲劑等）的成本也在同步上升的事實。
獵物VS禿鷲
與“禿鷲”們的論點相比，“獵物”們的主要反對意見是什么?
Kapshuk說:“250萬噸油菜籽可以生產100萬噸石油或100萬噸生物柴油，但烏克蘭政府生產生物柴油的項目夭折了，而且沒有采用有關化石燃料中生物燃料強制含量為5%的法律?！痹诙噼Ш友匕兜睦啄岣劭?，油菜籽的價格為每噸380美元，而柴油的價格為每升60 UAH*(2美元)，這意味著將油菜籽加工成生物柴油是合理的。但是，食品工業企業生產生物柴油是被禁止的，因此必須在煉油廠生產生物柴油，而這些煉油廠現在大多已經停止運作或被摧毀。油籽壓榨廠的生物柴油部門成本為1500萬美元(一家工廠每年生產10萬噸生物柴油)。由于歐盟購買了幾乎所有的油菜籽供自己使用(去年，在烏克蘭收獲的270萬噸油菜籽中，歐盟購買了240萬噸)，因此將無法生產生物柴油。
美國生產1.4億噸用于生物乙醇的玉米，而在每個生物乙醇工廠旁邊都有可生產5萬到6萬頭牛的動物綜合體。雖然在烏克蘭可以將谷物加工成生物乙醇，但干酒糟如何處理呢?烏克蘭目前有40萬頭牛。為了使生物乙醇生產有利可圖，必須至少有500萬頭牛來消耗干酒糟。
烏克蘭既沒有足夠的原料也沒有技術來使用糧食生產生物甲烷。建造新的沼氣、生物甲烷或生物乙醇工廠可能需要一年時間。但首要要考慮的事當下該怎么處理這些糧食?建廠資金?幾乎所有專家都認為，只要戰爭還在繼續，在烏克蘭就不會有任何投資。
雖然一個沼氣/生物甲烷工廠的回收期約為五年，但如果烏克蘭的黑海和亞速海港口在未來幾個月里暢通，這筆投資可能是浪費金錢和精力。
好消息是，在烏克蘭軍隊恢復對蛇島的控制后，通過多瑙河上的港口(如伊茲梅爾、多瑙河和雷尼)加快出口成為可能?，F在，裝載糧食的船可以從這些港口駛往羅馬尼亞的康斯坦塔港，在那里，糧食不僅可以通過羅馬尼亞多瑙河-黑海運河(多瑙河的蘇利納支流)，還可以通過烏克蘭“多瑙河-黑?！鄙钏降?，也就是“貝斯特耶運河”，轉運到巴拿馬型的船只上。
但是，如何通過海運出口烏克蘭糧食的問題還遠遠沒有解決。在烏克蘭的黑海和亞速海港口解除封鎖之前，烏克蘭的農業、食品和加工業將慢慢消亡。